ラーメン屋さんの炒飯の、あのスープ。

ラーメン屋さんの炒飯の、あのスープ。の画像

Description

そりゃラーメン屋さんならばよ
ラーメンのスープなんだろうけれど、
家庭じゃそうは行くめい。
それで登場するのがコレ!

材料 (1人分)

260cc
ウエイパー
小1
醤油
小1
小1
白こしょう
ふんだんに

作り方

  1. 1

    写真

    湯に、ウエイパー・醤油・酒をよく溶かす。

  2. 2

    白こしょうをふんだんに振ったら
    ネギをさら〜っと入れて。

    おしまい!

  3. 3

    醤油の量が
    めっちゃ味噌なんだけど
    小1〜1.5ぐらいで調整してみてね〜。

コツ・ポイント

薄味が良い人は、醤油を気持ち少なめにしてみてくださいな。
けして、スープをボコボコと沸かしてはなりませぬ。
沸騰しなくてもお腹壊す材料入ってないんで、
材料をあっためる気持ちで放っておいてほしい。

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんの炒飯のあのスープ。
色んなレシピを作ってみて
最終的に編み出したのがこのレシピ
先人たちの知恵をまとめてみた。
しかも俺好みに。

炒飯ならば、これでよし。
牛丼ならば、ちょい薄味で。
主食によって湯加減調整してくんなまし。
レシピID : 2289153 公開日 : 13/07/18 更新日 : 13/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83 (77人)
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berry+
娘のリクエストで♪ネギの代わりにわかめを入れて♡ご馳走さま!
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ajisai426
ボディ絞りの時期なので主食として+もやし+卵で。胡椒多めがいいですね!ごちそうさま〜!
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まねちきちゃん
懐かしい味で美味しかったです✨ごまも入れてみました