超簡単、紅茶のチーズケーキ
ななえ
作り方
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1
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紅茶の葉は、なんでもいい。（個人的には、香りの良いアールグレイがおすすめ）それに、牛乳を振りかけておく。大きめの葉は、すりつぶして細かくしよう。
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2
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バター、クリームチーズ、三温糖をしゃもじなどで、混ぜ合わせて、やわらかくなったら、泡立て器にかえます。で、卵一個とアーモンド粉を混ぜます。
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3
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もう１個の卵を加え混ぜ、
ふやかしておいた紅茶の葉も混ぜます。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムべらで混ぜ合わせます。型に流し入れ、中央は少しすくなめに。
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5
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型は、たぶん何でも良いと思うけど、１８センチ円形型か、リング型がいいかも。シートを敷くか、バターをぬったあと、薄力粉を振り、余分をはたいておく。１７０度に温めておいたオーブンで焼くこと４０分くらい。冷めたら、乾燥に注意。
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コツ・ポイント
雄鶏社「紅茶のお菓子」
このレシピの生い立ち
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ななえ
