うなぎの白焼はわさび醤油で・・・。
Description
名古屋では「ひつまぶし」が人気ですが、浜松に住んでいた時にお店に出ていた白焼を食べるにはやはりわさび醤油がオススメです。
てーぶるすぷーん
材料
うなぎの白焼
適量
わさび醤油
適量
お好みで薬味
少々
日本酒
少々
作り方
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1
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うなぎの白焼をオーブンペーパーにのせ、フライパンにのせたらお酒を少々降り蓋をして蒸し焼きにします。
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2
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焦がさない程度に温めたら、アルミホイルにのせかえ、オーブントースターで表面を軽く焼きます。
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3
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皿にのせ、適当な大きさに切り、わさび醤油少々をつけ食べると美味しいです。
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4
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*荒塩少々をつけ食べるのもお酒のおつまみにはいいです。
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コツ・ポイント
うなぎの白焼が手に入ったら是非試してもらいたいです。お酒を振り蒸し焼きにするとき焦がさないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
結婚した当初、浜松に５年ほど住んでいました。
愛知にいる時は白焼が売っているのはたまにしか見ませんでしたが、浜松のスーパーだと蒲焼だけでなく白焼きも沢山並んでいました。ところ変わればなのだと感じたものです。お酒のおつまみに合いますよ！
愛知にいる時は白焼が売っているのはたまにしか見ませんでしたが、浜松のスーパーだと蒲焼だけでなく白焼きも沢山並んでいました。ところ変わればなのだと感じたものです。お酒のおつまみに合いますよ！
てーぶるすぷーん
