デリ風✿パプリカとエリンギのトマ生姜炒め
河埜玲子
作り方
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1
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エリンギとパプリカは２cm角くらいのさいのめに切る。
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2
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フライパンにサラダ油をしき、生姜、パプリカ、エリンギを炒める。
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3
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パプリカとエリンギの表面に汗をかいてきたら、半分に切ったプチトマト、★を入れる。
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4
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プチトマトがすこし潰れて全体にからむまで炒めたら、塩こしょう、ごま油で味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ビタミンたっぷりのパプリカと、繊維たっぷりエリンギを生姜とトマトをきかせ、さっぱり和風炒めにした、見た目もオシャレな炒め物。
醤油ベースなので、誰にでも好かれる味でおもてなしにもおすすめです。
醤油ベースなので、誰にでも好かれる味でおもてなしにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
見た目がかわいいパプリカを、ヘルシーで一味違う和風デリ風にしたいなあと思って考えました。
河埜玲子
