ちりめんと枝豆の天ぷら
チェリーまま４９
作り方
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1
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枝豆をサヤから出します。私はいつも冷凍枝豆をしようしています。
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2
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ボールに天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせ、衣を作ります。かき揚げにするので、通常よりも水を少なめにします。
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3
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衣の中に枝豆とちりめんを入れ、ざっくり混ぜ合わせます。
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4
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１７０度～１８０度に熱した油の中に大さじ一杯ずつ、すくって入れます。火が通り安いよう、平に広げてね。
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5
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両面こんがりとこげ色が付いたら、出来上がり。お好みで軽く塩を振ってお召し上がりください。
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6
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そうめんの具にピッタリですよ。ナスの天ぷら、きゅうり、トマトと一緒に盛り付けました。
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コツ・ポイント
衣はいつもより水を少なめにしてね。
このレシピの生い立ち
お友達が美味しいちりめんをたくさん送ってくれました。いろいろなレシピが思い浮かぶ中、まずはお手軽に、枝豆とコラボしてみました。
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チェリーまま４９
