✿懐かしい味。鱈のネギ味噌焼き✿
Description
2016.1月クックパッドニュース掲載感謝♪
ネギ味噌が淡白な鱈に絡みコクのあるお味です。
ネギ味噌が淡白な鱈に絡みコクのあるお味です。
いりこ☆
材料
（2人分）
2切れ
10cm
★味噌
大さじ1
★すりごま(白)
大さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油（減塩）
小さじ１
★酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1
少々
塩、こしょう
少々
作り方
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1
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★印を混ぜ合わせ味を馴染ませておきます。
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2
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たらに軽く塩、こしょうをふりかけ水分を取り、小麦粉をまぶして油を温めたフライパンで両面こんがり焼きます。
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3
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たらをアルミホイルに置き、ネギ味噌を乗せオーブントースターで焦げ目が付くまで焼けば完成です。
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4
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2017.2.2.プレミアム献立掲載ありがとうございます。
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コツ・ポイント
魚から出た水分は拭き取ります。
白ごまは擂鉢で擂った方が風味豊かになり美味しいですよ♬
ネギ味噌がゆるい場合はトースターで焼く前に擂りごまを少々振りかけると水分が吸収されこんがり焼けると思います。
白ごまは擂鉢で擂った方が風味豊かになり美味しいですよ♬
ネギ味噌がゆるい場合はトースターで焼く前に擂りごまを少々振りかけると水分が吸収されこんがり焼けると思います。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた懐かしい味です。
たら以外でも美味しく頂けます。
たら以外でも美味しく頂けます。
(
)
いりこ☆
