いんげんのごま和え～弁当用冷凍～
うさぎのうちゃこ♪
作り方
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1
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山のようにあるいんげんから８０本選ぶ（笑）８０本減らしてもまだまだあるいんげん・・。
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2
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よく洗ったいんげんの両端を包丁で切り落とし、３～４センチくらいの長さに切りそろえる。
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3
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少し入れていんげんを茹でる。茹で上がったものはザルにあけ、少しだけ水につける。
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4
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水にさしたのは、いんげんの緑色を鮮やかにするためなので、冷やす必要はないので、すぐあげてザルに入れて水気を切っておく。
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5
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大きめのボールにごまだれの材料を混ぜる。混ざったら、そこにいんげんを投入、よく混ぜ合わせる。
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6
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混ざったら、お弁当用カップに移し、冷凍する。必要な分だけレンチンか自然解凍してお弁当にイン！
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7
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もちろん、冷凍しないで普段の食卓で召し上がっても美味しいです♪
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8
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H27.2.27 話題入りしました☆作ってくださった皆様、感謝・感謝です～(#^.^#)
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コツ・ポイント
分量は、楕円カップで１０個分より少し余るくらいの量です。
ごまだれと和える際は、いんげんの水気をよく切ってからにしてください。
冷凍なので、なるべく早く食べきる様にしてください。
ごまだれと和える際は、いんげんの水気をよく切ってからにしてください。
冷凍なので、なるべく早く食べきる様にしてください。
このレシピの生い立ち
大量のいんげんの消費のためと、毎日のお弁当のおかず作りのために☆
うさぎのうちゃこ♪
