葉付き新しょうが漬け
Description
ただ今実験中。ショウガを漬け込んでみました♪赤梅酢と酢、ショウガで(笑)ガリとは一味違う味になりそうです(笑)
ＫＡＥ．ｊｐ
材料
（5）
作り方
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1
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葉付きショウガの食べられない部分（葉の部分！？）を切り、汚れなどを落とす。
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2
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鍋にショウガが浸る位の水を入れ、沸騰させたら、下処理をしたショウガを入れ、再度沸騰させ、ザルにあけて乾かす。
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3
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調味料を軽く沸騰させ、塩や砂糖を溶かす。
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4
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清潔な瓶やタッパーに、乾かしたショウガと、熱い調味料を入れ、漬かるまで放置。私は冷蔵庫で保存してます。
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5
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2日目位〜が食べ頃でしょうか？ショウガの大きさにもよると思うので、お好みでどうぞ(笑)
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コツ・ポイント
調味料とショウガ、一度火を通せば、カビ対策になるかと・・・（汗）
このレシピの生い立ち
頂き物のショウガ。葉付き。新ショウガと普通のショウガ、葉付きのショウガ。どれが何なんだか！？でもショウガは身体に良いと聞くので、箸休めやオツマミなる様に甘酢漬けに(笑)赤梅酢でより健康になれ〜と願いを込めてヽ(^ｖ＾)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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