夏野菜とベーコンの炊き込みご飯☆天然出汁
ぼぶままたん
作り方
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1
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米2合は出汁に３０分ほど浸水。
野菜とベーコンをを食べ易いサイズに切る
酒・塩・醤油・バター・えのき氷・塩昆布入れ
炊く
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2
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炊き上がりをひと混ぜし蒸す
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3
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炊き上がりを盛り付けて、お好みであおさや、ブラックペッパー等を振っても
美味しいです
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コツ・ポイント
天然出汁がたっぷりで旨みがありますので、塩分は控えめです
塩分調整は塩昆布の量で出来ます
えのき氷は、えのきをピューレ状にして煮詰め冷凍したものです。とても良い出汁が出ます
ない場合は、えのきをみじん切りにして使ってます
塩分調整は塩昆布の量で出来ます
えのき氷は、えのきをピューレ状にして煮詰め冷凍したものです。とても良い出汁が出ます
ない場合は、えのきをみじん切りにして使ってます
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供に飲んで欲しい天然出汁
これで炊くご飯の味を体験して欲しいと思い
作りました
子供仕様に、ベーコンでコクを出して醤油で風味付け。優しい夏野菜の炊き込みご飯に醤油バターです。是非お試し下さい
これで炊くご飯の味を体験して欲しいと思い
作りました
子供仕様に、ベーコンでコクを出して醤油で風味付け。優しい夏野菜の炊き込みご飯に醤油バターです。是非お試し下さい
