アマレッティ・ビスコッティ★Ｐ・ウェラー
Description
洋書「Love Music Love Food」でポール・ウェラーが好物だとして紹介しているビスコッティです＾ -☆
クックンロール
材料
純粋な小麦粉
200ｇ
小さじ1
バター（柔らかくしたもの）
60ｇ
砂糖
100ｇ
1個
小さじ1
アーモンドオイル
3滴
アーモンドフレーク（煎る）
75ｇ
1つ分
作り方
-
-
1
-
オーブンを190度に温めておく。
-
-
-
2
-
トレイにクッキングシートを敷く。
-
-
-
3
-
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、ボウルに入れておく。
-
-
-
4
-
他の大きなボウルで、バターと砂糖を軽くふんわりしたクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
卵を入れて混ぜ、オレンジの皮とアーモンドエクストラクトを加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
３を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。アーモンドフレークを加える。
-
-
-
7
-
６を2つに分け、直径3cmぐらいの丸太状にする。そっとトレイに移して、平たく押しつぶす。
-
-
-
8
-
卵の白身を表面に塗り、明るい茶色になるまで25分焼く。
-
-
-
9
-
少し冷めるまで置いておき、1cm幅に斜めにそっと切っていく。
-
-
-
10
-
９をトレイに並べ、カリッとするまでさらに10分焼く。
-
-
-
11
-
網に移して冷まし、少し柔らかくなるよう紙袋に入れて保存する。
-
-
-
12
-
元のレシピを日本で作ることを想定してアレンジしました。
-
コツ・ポイント
４の味見をするとついたくさん味見してしまうのでそこは我慢することでしょうか＾ ＾焼き時間は焼き色を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
初お菓子作りでしたが美味しかったので、モッドな皆さまに、もちろんポール・ウェラーなんて知らないって皆さまにもご紹介です。日本でふつうに手に入る食材で作るようアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックンロール
