そうめんかぼちゃの中華風サラダ
はにふら
作り方
-
-
1
-
そうめんかぼちゃは、半分に割って、ワタをとり、茹でる。フォークで削って簡単にほぐれてきたら、ざるにあける。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにごま油をひいて、細かくした唐辛子を入れて油に辛さをつける。
-
-
-
3
-
ひき肉をフライパンに入れ、だいたい赤みがとれるまで炒めたら、しょうゆ、酒を加えてしっかり火が通るまで炒める。
-
-
-
4
-
フォークでほぐしたそうめんかぼちゃに、ひき肉を汁ごと入れて混ぜ合わせる。さらに、酢を加えて混ぜ合わせたらできあがり。
-
コツ・ポイント
最後にお酢を加えることで味に深みも出てよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたそうめんかぼちゃ。こってりした味を加えたらおいしそう！と思い、考え付いた一品です。マーボー春雨のイメージですｗ
(
)
