万能味噌だれ(餃子、回鍋肉、なす炒)
Description
回鍋肉、なす炒め、もやしの和え物、豚ロース味噌漬け、何でも合う万能調味料です
おはなぶぅ
材料
味醂
100cc
紹興酒(無ければ酒)
50cc
醤油
50cc
酢
50cc
味噌
大さじ3
白だし(無くてもOK)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
ラー油
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1～2
ニンニクチューブ
少々
生姜チューブ
少々
すりごま
お好みで
作り方
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味醂と酒を煮立て、火をとめ味噌をとく。味噌が溶けたら残りの調味料を入れて混ぜたら出来上がり
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コツ・ポイント
冷蔵庫で３週間保存出来ます。味噌が溶けにくい場合、火にかけて溶かしても大丈夫です。甘さはハチミツで調整して下さいね(^-^)
このレシピの生い立ち
餃子の味噌だれを試案してたら、意外と何でも合う万能調味料が出来ました(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おはなぶぅ
