トマトジュースで納涼ガスパチョそーめん

よく冷やした無塩トマトジュースをボウルに入れ、塩を心持ち多目に入れ、めんつゆを加えて味をみる。

そーめんを茹でる。茹で時間は１分少々でOK。よくもみ洗いして水を切り、大皿などに盛り付け、氷を数個入れてよく混ぜる。

トマトスープを器に取り分け、そーめんの水気をよく切ってから入れる。オリーブオイルを少量垂らし、バジルを添えて食べる。