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ジャスミン豚のサラダ仕立て

ジャスミン豚のサラダ仕立ての画像

Description

豚バラの大きな塊が安かったので大好きなジャスミンティーでゆでてみました。香りがよくなって美味☆

材料 （4人分）

豚バラかたまり肉
600ｇ
塩
15ｇ
コショウ
少々
ジャスミンティーのティーバッグ
1袋
レタス・水菜・きゅうり・大葉・トマトなどお好みの野菜
たくさん！！
☆酢
50ｃｃ
☆サラダ油
50ｃｃ
☆塩コショウ
少々
☆砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラかたまりを圧力鍋に入れ、水200ｃｃ、ティーバッグを入れ、火にかける。沸騰したら30分加圧し、そのまま冷ます

  2. 2

    ☆の材料でドレッシングを作る

  3. 3

    1を食べやすく切ったら野菜とともに盛り付け、ドレッシングをかけていただく。お好みでからしをつけても美味しいです☆

コツ・ポイント

ジャスミンティーが大好きですが、入れすぎると香りがつきすぎるのでこれくらいで我慢我慢！
他にウーロン茶・紅茶・紅茶とローズマリー・紅茶としょうがなどなどいろいろ試しています。塩はお肉の大体2.5％で。

このレシピの生い立ち

豚を煮るときにもっとあっさりと仕上がらないかとウーロン茶で煮てみたら美味しかったので、大好きなジャスミンティーでも試してみました。
この後角煮にしてもok!
レシピID : 2315688 公開日 : 13/08/15 更新日 : 13/08/15

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まおまいららら
ジャスミン豚のサラダ仕立て
by まおまいららら