基本のガレット

ベーコン、チーズ、トマトを切っておきます。
チーズはピザ用でも問題ありません。

そば粉、牛乳、卵(1個)を入れてよくときます。
その後フライパンに油をいれて温め、全体が温まったら生地を入れます。

生地を入れたらすぐにベーコン、チーズで真ん中に卵を入れる用の土手を作ります。

卵がいい感じになったらお皿に盛りつけて、最後にブラックペッパーをふって完成です。