ふんわり食感レアチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
ビスケットをビニール袋などに入れ、粉状になるまでつぶし、バターはレンジで溶かしておく
-
-
-
2
-
レンジで溶かしたバターとビスケットを混ぜて、型に敷き固め、冷蔵庫に入れておく
-
-
-
3
-
ゼラチンは、生クリームを少量あたためふやかしておく
-
-
-
4
-
生クリームを角が立つ手前までしっかり泡立てておく
-
-
-
5
-
クリームチーズに砂糖を入れ、なめらかになるまで練り、レモン汁を入れる
-
-
-
6
-
3のゼラチンを入れて混ぜたら、4の生クリームと合わせて混ぜる
-
-
-
7
-
型に入れ表面をならしたら、ラップをして冷蔵庫で3時間位冷やし固める
-
-
-
8
-
型から出して完成!あれば果物などを飾って(写真はマンゴー缶詰)
-
コツ・ポイント
6番で生クリームと混ぜる時、ハンドミキサーでさらにしっかり混ぜるとふんわり感アップ!
仕上げは、型の回りを温めると取り出しやすくなります。
仕上げは、型の回りを温めると取り出しやすくなります。
このレシピの生い立ち
お母さんから教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
)