オーブンで伊達巻
作り方
-
-
1
-
はんぺんを袋のままグチャグチャとつぶし、卵1個と混ぜ合わせ、バーミックスやフードプロセッサなどでなめらかになるまでつぶす。器械がない場合はすりばちで。なめらかになったら、残りの卵や調味料も加えて、なめらかになるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
アルミ型に油をしくか、クッキングペーパーをしき、生地を流し込む。160℃にオーブンを温める。
-
-
-
3
-
オーブンの天板にコップ一杯のお湯をはり、50分ほど蒸し焼きにする。焼き上がったら熱いうちに、巻きすか鬼すだれで巻き、形を輪ゴムなどで整える。
-
-
-
4
-
生地半量に、抹茶小さじ1を水小さじ2で溶いたものを混ぜて、二回に分けて焼くと二色伊達巻♪
-