揚げカボチャ
瓶伍楼
作り方
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1
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カボチャは大きい場合は８等分に切り、皮を剥き1～2cm幅くらいに切っておく。
皮はついてた方がいい場合は皮付きでも○。
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2
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揚げ油を200℃程に加熱しておく。
ウチでは200℃よりちょっと高めです。
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3
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カボチャの水気を拭き取り揚げる。
3～5分くらいで、ほんのり狐色になれば油からあげてお好みで軽く塩をかければ完成。
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コツ・ポイント
チップにする場合はスライスで。
ホクホクにするなら少し厚めに切った方がいいです。
ただ、揚げるのに少し時間がかかりますが……。
揚がったか心配なら竹串等で刺して確認して下さい。
ホクホクにするなら少し厚めに切った方がいいです。
ただ、揚げるのに少し時間がかかりますが……。
揚がったか心配なら竹串等で刺して確認して下さい。
このレシピの生い立ち
我が家ではカボチャは何を作ってもあまり食べないのですが、フライを揚げたてついでに素揚げにしたら子供達が食べたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
