グリーンカレーヌードル
Description
市販のタイカレー缶詰を使うので、時間も手間もかかりません。
レッドカレー、イエローカレーでも応用できます。
レッドカレー、イエローカレーでも応用できます。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
市販のグリーンカレーの缶詰を鍋にあけ、ココナツミルクパウダーを加えます。
ココナツミルクが焦げ付くことがあるのでフッ素加工の鍋がお勧めです。
-
-
-
2
-
1のココナツミルクパウダーがダマにならないように、かき混ぜながらひと煮立ちさせます。
-
-
-
3
-
2にフォーを加え、麺がくっつかないように時々かき混ぜながら2分ほど麺が透き通るまで煮ます。柔らか目が好きな方はもう少し煮込んでください。
-
コツ・ポイント
麺はベトナムのフォーが歯ごたえが良くお勧めですが、
タイのもの、ビーフン、中華麺でもOKです。
タイのもの、ビーフン、中華麺でもOKです。
このレシピの生い立ち
市販のグリーンカレーはいまいち味が薄く感じていて、
また、いつもご飯にかけて食べていたら飽きてしまったので、
ご飯の代わりにフォーを入れました。
また、いつもご飯にかけて食べていたら飽きてしまったので、
ご飯の代わりにフォーを入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)