Mom's cucumber sald
Description
アメリカ人の姑が教えてくれた超簡単キュウリの酢漬けサラダって感じです。コショウはお好みですが結構キツメがいい感じです。
材料
(2~3人分)
5~6本
砂糖
1/3 cup
酢(りんご酢ならなおよし)
1 cup
オリーブオイル
1/4 cup
粉マスタード
1/2 tsp
オレガノ
1 tsp
ガーリックソルト
1/2 tsp
粗引き黒コショウ
1tbs
塩
味を見ながら必要なら加える
作り方
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1
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キュウリの皮はところどころ剥き1センチくらいに切る
軽く塩でもんでおくとなおよし
調味料すべてボールにいれ混ぜる。
きゅうりを加えよく混ぜる。コショウは多少多めに入れても大して辛くはありません。少し多いのでは?という位のほうがいいです
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2
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キュウリの入ったボールはラップして少し冷蔵庫に入れておきます。
時間がたつほど酢とコショウがマイルドになってきます。浅漬け見たいな感じだとおもいます。
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3
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コツ・ポイント
酢をりんご酢にするとマイルドです。
またワインビネガーで作ったりもします。適当です。
またワインビネガーで作ったりもします。適当です。
このレシピの生い立ち
アメリカ人のお姑さんが教えてくれたPeason家の料理