子持ち昆布揚げ
ヒトポ
作り方
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1
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水（分量外）で子持ち昆布の塩を抜いておく。塩出1時間程。
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2
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子持ち昆布の水を良く切って（更にペパータオルなどで水分を押さえておいて下さい。（揚げたとき水が飛ばないように）
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3
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卵・小麦粉を混ぜ、子持ち昆布を付け→パン粉フライパンで揚げる。（私は少量の油でフライパンで揚げてしまいます）
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4
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子持ち昆布の塩が少し残っているとそのままでもいけますが、塩・ポン酢を付けて食べると美味しいです！
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コツ・ポイント
必ず塩抜きを！
このレシピの生い立ち
串揚げ屋さんで食べてどうしても家で沢山食べたくて。
