サーターアンダギー
きとーあ
作り方
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1
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薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを計ります。
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2
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粉類を合わせたら、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせます。
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3
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別の容器で卵をといて、砂糖と溶かしバターを入れてよく混ぜ合わせます。
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4
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卵の中に粉類を数回に分けていれ、切るように混ぜます。
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5
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揚げ油はたっぷり用意します。ケチったら上手に揚げらません。温度は150度。低温でじっくり揚げます。
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6
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手を水で濡らして、大きいスプーンでひとすくいして、優しく手早く丸めます。綺麗に丸めなくても大丈夫！
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7
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油に優しく投入！手の水が多いとはねるので注意して下さい。倍に膨れるので1度に入れる数は少なめにして下さい。
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8
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あとは勝手に浮いてくるくる回るので、触らずに見守って下さいね。
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9
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一回の揚げ時間は10分ほどかかります。
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コツ・ポイント
卵はLが1番いいのですが、Mしかない時は、3分の1プラスして下さい。
丸める時は水でなくて、油でもいいですが、やっぱり出来上がりが水の方がいいと思います。揚げる温度が悪いと上手く割れ目ができません。割れ目が上手にできたら成功です。
丸める時は水でなくて、油でもいいですが、やっぱり出来上がりが水の方がいいと思います。揚げる温度が悪いと上手く割れ目ができません。割れ目が上手にできたら成功です。
このレシピの生い立ち
ドーナツミックスを使わなくても、美味しくできるハズ！と試行錯誤してレシピを完成させることができました（≧∇≦）
