いろいろ使えま酢と味ぽんで椎茸南蛮

味ぽんと鷹の爪の量は好みで。
椎茸はできれば「原木生しいたけ」を使うと美味しい。
椎茸だけでなく、エリンギ、ブナシメジ、ブナピーでも美味しい。
小一時間ほど置けば食べられるが、半日以上置いた方が味がなじんで美味しい。

「カンタンいろいろ使えま酢」で小魚の南蛮漬けは良く作るが、キノコの酢の物が美味しいと聞いたので、漬けてみた。