粉チーズで簡単☆真たらのフライ
Chieppr
作り方
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1
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真鱈切身は、さっと洗って ほんの少し塩をふってしばらく置きます。水分が出たらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取ります。
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2
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粉チーズ、マジックソルト、軽く塩コショウをします。あとは、いつものフライと同じ。小麦粉、卵、パン粉をつけて。
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3
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フライパンに油少なめ。カリっと揚げます。
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4
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ソースは もちろんなんでもいいんですが、これはマヨネーズ2に対してケチャップ1の割合で混ぜたものです。
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コツ・ポイント
粉チーズは、隠し味的なものです。
真鱈は、洗って塩を降って臭みを取ります。
骨も骨抜きで簡単に取れるので取っておくといいですね。
真鱈は、洗って塩を降って臭みを取ります。
骨も骨抜きで簡単に取れるので取っておくといいですね。
このレシピの生い立ち
真鱈の大きな切身をなんとかしたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
Chieppr
