甘くて爽やか～☆レモンサワードリンク☆
まめこ。。
作り方
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1
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レモンの皮に塩をすりこみ、よく洗います。そのあと、薄いイチョウ切りにします。
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2
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2つの瓶(225ml/瓶)に、1を1/2づつ入れます。
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3
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氷砂糖を瓶いっぱいに詰めこむ。
私はグラム数を気にせず(計量していません)、瓶いっぱいに入れてます。
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4
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3に米酢を注ぎます。
こちらも計量せず目分量で、写真くらいまで。
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5
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蓋をしっかり締めて(閉まらないくらい氷砂糖をいれるのは漏れるのでNG)、冷蔵庫で保存します。
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6
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毎日1回かき混ぜ、凡そ3～4日で氷砂糖が全て溶けます。氷砂糖が残るようなら、少し消費した後、米酢を追加してみてください！
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7
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今回は米酢を使用していますが、もちろん穀物酢でもOKです！
風味が異なるので、お好きなお酢でお試しくださいね♪
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8
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2013.12.3
氷砂糖とお酢の分量訂正しました。
印刷された方いましたら、すみません(;＞_＜;)
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コツ・ポイント
私は作った翌日から、ティースプーン4杯に炭酸水200ml程度を割って飲んでます！
徐々に氷砂糖が溶けトローっとして、味も馴染んでいくのを楽しむのもいいものですよ♪
馴染んだ状態がお好きな方は、ひと瓶無くなった段階で次の2瓶作るとベストです☆
徐々に氷砂糖が溶けトローっとして、味も馴染んでいくのを楽しむのもいいものですよ♪
馴染んだ状態がお好きな方は、ひと瓶無くなった段階で次の2瓶作るとベストです☆
このレシピの生い立ち
妊娠してレモンにはまり、炭酸水にレモンを絞って飲んでいたところ、一味変化が欲しくなり作るようになりました(*^^*)
2歳の子供は、この漬かったレモンを喜んで食べています☆
2歳の子供は、この漬かったレモンを喜んで食べています☆
