さわらの焼きびたし
なおみアトキンソン
作り方
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1
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鰆はひと切れを2～3つに切る。
(写真のは小さめの切身なので、2つにカット)
軽く塩コショウをしておく。
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2
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生しいたけは半分に切っておく。いんげんは両端の先端を5ミリ程切り落とす。
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3
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●を合わせ、鍋でひと煮立ちさせる。
平たい器か、保存容器に入れておく。
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4
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シイタケとさやいんげんをグリルで5～6分も焼く。
鰆も10～15分こんがりと焼く。
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5
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熱いうちに、3に漬け込む。
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コツ・ポイント
材料を焼いたら、味がよくしみるよう、熱いうちに漬け込んでください。
魚は生鮭でもよく合います。冷蔵庫で３日は大丈夫ですので、おもてなし料理として作りおきが出来ます。
魚は生鮭でもよく合います。冷蔵庫で３日は大丈夫ですので、おもてなし料理として作りおきが出来ます。
このレシピの生い立ち
昔作ったのを思い出して、レシピにまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
