万能 調味料 煮物の素
Description
黄金比率で簡単にストック！
煮物、照り焼きに 味付けの手間は取らせません！(^^)
煮物、照り焼きに 味付けの手間は取らせません！(^^)
蒼空こっこ
材料
（600ml分くらいの量）
砂糖
4 (200g)
酒
4 (200g)
濃口しょうゆ
3 (150g)
みりん(風調味料)
2 (100g)
薄口しょうゆ
1 (50g)
作り方
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1
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調理計り(デジタルの方がし易い)になるべく軽いボウル(出来ればプラスチック製)をセットし、0g表示にします。
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2
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砂糖から順番に、計りながら1のボウルに調味料を合わせる。
デジタルの場合は1つの調味料を計る度に0g表示にすると楽です。
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3
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2を計りから降ろして、泡立て器でぐるぐる混ぜる。砂糖が溶ける事が重要です！
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4
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洗浄して乾燥させたボトルにジョウゴなどを使って、3を入れる。
醤油、酒などの空きボトルなら洗わずに再利用でもよい。
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5
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よく蓋をして、冷蔵庫で保存。
4:4:3:2:1の比率で簡単に出来るので好きな量作ってストック。
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6
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煮物、照り焼き、漬け込み、蒲焼などの調合の手間が省け、簡単にムラのない料理が出来る。
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コツ・ポイント
煮物→万能調味料+水+だしの素(+生姜)
野菜の煮物、魚、肉の煮物、肉じゃがや筑前煮にもオススメ☆
生姜焼き→万能調味料+おろし生姜
照り焼き、蒲焼→万能調味料のみ
ボトルはなるべく菌の繁殖を避けるため、お酒などの容器がベストです！
野菜の煮物、魚、肉の煮物、肉じゃがや筑前煮にもオススメ☆
生姜焼き→万能調味料+おろし生姜
照り焼き、蒲焼→万能調味料のみ
ボトルはなるべく菌の繁殖を避けるため、お酒などの容器がベストです！
このレシピの生い立ち
育児、家事に追われて 手抜きのためにやってみたら 大活躍！もう手放せない！
こんなに簡単に和食が出来るなんて、もっとみんなに広まって欲しいです！
つわり中の今も活躍してます(^O^)
こんなに簡単に和食が出来るなんて、もっとみんなに広まって欲しいです！
つわり中の今も活躍してます(^O^)
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