レンジでチン♪カボチャのきんぴら風
ぽぴぽぴ
作り方
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1
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カボチャを5〜8mm位の厚さに切り幅2〜3cmに切ります→大体で全体の大きさを揃えたらOKです。
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2
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ルクエなどあれば入れてふたをして酒と砂糖をまんべんなくふりかけてレンジで2〜3分チンします。
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3
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柔らかくなっていなかったら様子を見ながら30秒位ずつチンします。柔らかくなったら醤油をカボチャにかけないように入れます。
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4
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蓋を外して1分チン。水分が飛んでいたら醤油の香りを絡めるように全体をスプーン等で優しく混ぜます。
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5
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もう少し水分を飛ばしたかったら30秒位チンします。仕上げに黒ゴマをまぶしたら完成♪
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コツ・ポイント
最初にチンしてカボチャを柔らかくする時に、柔らか過ぎない方が、あとで蓋を外して水分飛ばしにチンするので、崩れにくいです。何度かやってるうちにレンジのクセとか加熱時間のお好みが見つかると思います♪
このレシピの生い立ち
フライパンだと煮崩れるので。
ぽぴぽぴ
