愛媛の郷土料理満載！鯛めし弁当♪
Description
愛媛の郷土料理や特産物、調味料を使った愛媛の美味しさ満載のお弁当です。秋の味覚を満喫できる素朴で体に優しいおかずです。
くにこキッチン
材料
（２人分）
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【鯛めし】旨み
鯛の一夜干し
１枚（約７０ｇ）
卵かけ醤油ゆず風味（ご当地調味料）
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
生姜(みじん切り)
1つまみ
作り方
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1
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【鯛めし】
１、お米２合と分量の水を炊飯器に入れ、鯛の一夜干しを入れる。
２、調味料をすべて入れて炊飯する。
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コツ・ポイント
魚、野菜、調味料が全て愛媛産のものを使用。愛媛に嫁いできたので、愛媛の美味しい海の幸山の幸里の幸に感動！それをお弁当にぎゅっと凝縮してみました。朝の忙しいときにでもパパッと作れて時間が経つと味が染みておいしくなるものばかり。美容と健康にも♪
このレシピの生い立ち
愛媛の昔からの郷土料理と地元の食材を新しい食べ方でアレンジしてみました。今の食が四半世紀後の郷土料理になっていくのを夢見て、自分で作って食べることの大切さや食材のストーリーも味わいながら食べられる１品に仕上げました。体の中から美しく健康に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くにこキッチン
