手作りカッテージチーズのディップ

　分量の牛乳を鍋に入れ、沸騰させる。
　沸騰したら、加熱をやめ、レモン汁を加えてかき混ぜる。

レモン汁を加えると、液体と固形に分離してくる。そのままキッチンペーパーを敷いたざるでこす。

２でこし、キッチンペーパーに残った固形を利用して、ディップを作る。

　お好みのクラッカーにつけてお召し上がりください。
　ミニトマトやアボガドとも相性ばっちり！