黑菇醬拌豆芽.柯媽媽の植物燕窩
Description
只要在川燙後的豆芽菜上,淋上適量的黑木耳菇菇醬,即可當輕食品味,無需添加任何醬料來調味,符合現代人無油、少鹽的養生哲學!
材料
(2人份)
黑木耳菇菇醬
1/2瓶
豆芽菜
半斤
作り方
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1
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事先準備黑木耳菇菇醬與豆芽菜
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2
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將豆芽菜清洗乾淨後,入鍋川燙至口感偏軟
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3
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把川燙後的豆芽菜,瀝乾水分後放置盤中備用
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4
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最後加入黑木耳菇菇醬,稍微攪拌一下,並淋上些許醬汁,即可立即動筷享用
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成味。
http://www.facebook.com/komama2006
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