デパ地下風♪海の幸サラダ

大根は皮をむいて細い千切りにします。刻んだら分量外の塩で揉んで少し置いておきます。

水菜は洗って根元を落として5cmくらいに切ってよく水を切ります。

スモークサーモンは小さく切っておきます。私は1cm角ぐらいに切ってます。この辺はお好みで。

エビは今回はアマエビ買って来て軽く茹でましたが、サラダ用のボイルしてあるエビでも何でもいいです。

1の大根を軽く水ですすいで塩を落としてからぎゅっと水を絞って2の水菜と一緒にボールに入れます。

マヨネーズ、和風ドレッシングを入れてよく混ぜます。

更にフライドオニオン、砕いたピーナツを混ぜます。これで出来上がり！

全部混ぜたら2～3時間ぐらい冷蔵庫に入れておいたほうが味がなじんで美味しいと思います。