手長ダコの干物から☆絶品タコ飯★
Description
簡単で美味しい★タコ飯の素で作るより、数倍美味しい！！
手長ダコの干物から作る･･･驚愕の絶品の簡単タコ飯レシピ公開♪♪
手長ダコの干物から作る･･･驚愕の絶品の簡単タコ飯レシピ公開♪♪
鳴門のハナさん
材料
3合
鳴門産 手長ダコ
3匹
○醤油(濃口)
大さじ1.5
○醤油(薄口)
大さじ１
○みりん
大さじ２
○塩
１つまみ
○酒
大さじ２
○ダシの素(顆粒)
お好み(無くても良い)
お好み(無くても良い)
作り方
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1
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米を洗い、一度ザルにあげておきます。
次に、手長ダコを切ります。1～2cm位
縮むので、少しくらい大きくてもOK！
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2
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米をお釜に入れます。水を通常の白米炊きの分量に合わせます。
合わせた水から、約80g減らします。
(調味料分減らします)
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3
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○の調味料を入れ、軽く混ぜる。
最後に切った手長ダコを入れます。その時、昆布があれば入れる。さらに美味しいダシが出ます！
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4
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後は炊飯器のスイッチを押すだけ。いつもの白米を炊く、通常の炊き方でOK
炊き上がれば完成！！いい香りの湯気に包まれます♪
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コツ・ポイント
タコの干物は旨みが凝縮されている為、タコ飯にするとホントに美味しく出来ます！具はタコだけですが、盛り付け後に刻み海苔や三つ葉をのせてもgood♪
底にはおこげも出来ますよ★
底にはおこげも出来ますよ★
このレシピの生い立ち
本格的なタコ飯が自宅で簡単に作れます♪
タコの干物から、こんなに簡単にできちゃうんです！！生のタコを使うよりも美味しい★
鳴門産手長ダコはｺﾁﾗ↓
http://www.toyota-web.com/item/0000000007006/
タコの干物から、こんなに簡単にできちゃうんです！！生のタコを使うよりも美味しい★
鳴門産手長ダコはｺﾁﾗ↓
http://www.toyota-web.com/item/0000000007006/
