超簡単！卵黄卵白仕分け

卵白ボウル、卵黄ボウル、とは別の小さめのボウルか少し深さのあるお皿に一回割り入れてね。
直接割り入れるのはＮＧ!!

普通に卵を割り入れる。

黄身に大さじスプーンを優しく当て添える。力を抜いて当てるだけ。

→卵白が入り込んだらゆっくり外しやり直してね。

Ｍ−Ｌの卵でも大さじにぴったり。
平たい深い、金属製プラ製大さじ何でもいけるかと。（私のは深めプラスチック製）

血が混ざった少し痛んだ卵でも出来るので、冷蔵庫から出した冷えた卵なら失敗少なずできると思いますよ！