豆苗（Pea Vine)のナムル
Description
中華炒めにしても美味しい豆苗をゆでて、ニンニク、ごま油で和えたナムル。体にいいよぉ～。
元気印主婦の素
材料
作り方
-
-
1
-
豆苗は固い軸を取って洗い、たっぷりのお湯でゆでて固く絞り、ボウルに入れ、調味料をもみこむだけ！
-
-
-
2
-
-
コツ・ポイント
豆苗＝えんどう豆の若い芽だそうで、軸がすぐ固くなるので、なるべく盛りの、新鮮なものを選んでね。ほうれん草でもOKですよぉ～～！！
このレシピの生い立ち
初めて豆苗を食べたのは、シアトルの中華料理店。さっぱりしてるのに、ほのかに甘みがあってすごく美味しくて。家でも、さっと炒めたり、ゆでたりして、活用してます。魚介類とあわせても美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
元気印主婦の素
