手作り 自家製麺つゆ 3倍濃縮 どすぇ
Description
買うより安い！無添加で安心！かつおぶしだけで良いだしが出ます。
。・＊Yuki＊・。
材料
作り方
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1
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お鍋に本みりんと砂糖を入れ、沸騰させる。
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2
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沸騰して3秒待ってから醤油を入れる。
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3
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再び沸騰したらかつおぶしを入れる。
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4
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三度沸騰したら3秒待ってから火を止めてそのまま冷ます。
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5
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かつおぶしを漉して出来上がり。
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コツ・ポイント
みりんは必ず沸騰させてください。お酒臭さが残ります。
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
保存期間は2週間を目安に。
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
保存期間は2週間を目安に。
このレシピの生い立ち
買うより作ったほうが安い！
色々なダシを使ってみたけど、何だかえぐみが残って…。
試行錯誤の末、かつおぶしだけになりました。
色々なダシを使ってみたけど、何だかえぐみが残って…。
試行錯誤の末、かつおぶしだけになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
。・＊Yuki＊・。
