あまざけのべったら漬け風

大根は皮をむいて縦四っ割りにし、1㎝程の厚さに切り、白だしをまぶしてそのまま半日程おきます。

ビニール袋に甘酒と1を入れて軽く揉み、口を閉じて冷蔵庫で更に半日おきます。