黑菇醬青江菜肉捲．柯媽媽の植物燕窩
Description
把經切碎的黑木耳菇菇醬、青江菜梗與絞肉一同攪拌成內餡，最後鋪放在經燙熟的青江菜葉上後，直接捲成圓筒狀，並用電鍋蒸熟即可。
柯媽媽の植物燕窩
材料
（2人分）
紅椒麻辣黑菇醬
1/3罐
絞肉
1碗
青江菜
3把
鹽
酌量
作り方
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1
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準備紅椒麻辣黑菇醬、青江菜、絞肉等主要食材。
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2
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先將紅椒麻辣黑菇醬自容器中倒出後，直接用料理刀剁碎。
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3
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將青江菜洗淨後，自葉片與菜梗處切斷，葉片先用滾水過燙一下。
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4
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取一小碗，把已切碎的紅椒麻辣黑菇醬與絞肉放在一起。
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5
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把青江菜梗切成小塊狀後，也放入至小碗。
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6
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放入鹽巴來調味，並攪拌均勻，此時也可自行添加胡椒粉或辣椒粉來增味。
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7
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最後將餡料鋪放在已燙熟的青江菜葉上後，直接捲成圓筒狀。
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8
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將「黑菇醬青江菜肉捲」直接用電鍋蒸熟即可。
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9
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一次吃到蔬菜、菇類與肉類等食材，作法簡單又不費工！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
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