サーモンとアボカドのポキ
タコバスキッチン
作り方
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1
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サーモンは1.5cm角程度の角切りにする。
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2
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ビニール袋に入れて、ごま油、岩塩、にんにく、レモンを入れて揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
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3
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食べる直前にアボカドをむき、レモン汁を少々かけてから、サーモンと合わせて完成。
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コツ・ポイント
サーモンにしっかり味をしみこませておくこと。じっくり冷蔵庫で寝かせてください。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたマグロのポキがおいしくて、自分なりの味で作っていたのを、刺身用サーモンが安かったのでサーモンで作ってみました。
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タコバスキッチン
