カブとボッタルガのペペロン～

お湯を沸かす。フライパンにニンニクと唐辛子をゆっくり炒める。カブは食べやすい大きさに切る。茎もね！

湯に葛きり、パスタを湯で始める。フライパンにカブも入れて軽く炒めてボッタルガ（少し残してね）もオイルになじませる。

フライパンに酒を入れアルコールを飛ばして茹で汁を少し加える。茹で上がった麺を湯きりしてフライパンに入れ大きくかき混ぜる。