うさちゃんのお月見団子♪
キン肉まん
作り方
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1
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鍋にお湯（分量外）を沸騰させておく。
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2
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ボールにまず、白玉粉の半量（100ｇくらい）を出す。
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3
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②へ砂糖を加えて、泡立て器でグルグルする。（ダマになりにくくするため）
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4
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そこへ、水を１００ｃｃ入れて、よく混ぜる。
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5
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残りの白玉粉を加えて、手でよくこねる。
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6
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まだ少し粉っぽいと思うので水を大さじ１加えてこねる。
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7
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様子を見ながら水の量を調整する。（団子より少し固めくらい）
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8
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ゴルフボールくらいの大きさにちぎって、丸める。この時、うさぎを意識して少し楕円っぽくする。
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9
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形作った団子を沸騰したお湯へ入れ、茹でる。
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10
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沈んだ団子が浮いてきたら、さらに３分ほど茹でる。
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11
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すくって冷水へ１分つける。
※長時間つけないこと！！べたべたになります！！
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12
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冷水からザルへあげて並べておく。
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13
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水で溶いた赤い食紅で爪楊枝を使って、目を描く。
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14
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極少量の抹茶ときな粉を水で溶いて混ぜたもので、爪楊枝を使って耳を描く。
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15
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完成♪
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毎年、お月見の季節になる度に作ってくださる方がたくさんいらっしゃって嬉しいです。いつもありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ザルにあげたあと、キッチンバサミで耳を作るように切れ込みを入れてみたら、立体感が出てなおさら可愛くなりました。余裕があったらぜひ♪
茹で加減は白玉粉の説明に従ってください。
団子粉は形成しにくいので、白玉粉を使うのをオススメします。
茹で加減は白玉粉の説明に従ってください。
団子粉は形成しにくいので、白玉粉を使うのをオススメします。
このレシピの生い立ち
十三夜さんのお月見で作りました。月といえば、うさちゃん♪と母が言うので・・・。
砂糖を三温糖にすると茶色いうさちゃんになって、こちらも可愛いです♡
砂糖を三温糖にすると茶色いうさちゃんになって、こちらも可愛いです♡
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キン肉まん
