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グリーンカレー

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Description

ココナッツミルクの風味と、辛さが癖になりますよ

材料 （4人分）

♥︎青唐辛子
3、4本
♥︎玉ねぎ
1玉
♥︎ニンニク
2、3片
♥︎しょうが
1欠
♥︎ライム汁
大さじ2
♥︎ガラムマサラ
小さじ2
♥︎塩
小さじ2
♥︎バジルorコリアンダー(乾燥)
適量
♥︎クミンパウダー
適量
♥︎ターメリック
適量
♥︎コンソメ
2キューブ
♥︎ナンプラー
大さじ3
♥︎砂糖
小さじ1
ココナッツミルク
200CC〜300CC
オリーブオイル
適量
■ 鶏肉
■ 人参
■ ジャガイモ
■ エリンギ
■ 茄子
■ パプリカ
■ アスパラ
■ ブロッコリー

作り方

  1. 1

    ♥︎の材料をミキサーにかけて、カレーペーストを作っておきます

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉と野菜を炒めます
    ブロッコリーとアスパラは茹でておき、盛り付けの時にのせます

  3. 3

    写真

    2に1で作っておいたペースト、ココナッツミルクを入れます

  4. 4

    写真

    沸騰したら、味をみて、砂糖やナンプラー、コンソメ等でお好みの味に整えて出来上がり

コツ・ポイント

お野菜は、お好みで、何でも入れて下さい
辛いのがお好きな方は、青唐辛子をもう少し入れて下さい

このレシピの生い立ち

いつもと違うカレーを食べたくて
レシピID : 2400840 公開日 : 13/12/18 更新日 : 13/12/18

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グリーンカレー
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