柿の皮でエコデザート
Description
柿の実より、甘くて栄養価の高い皮も頂きましょう～皮も捨てたもんじゃない笑
miyuki12
材料
（１人分）
柿(食べごろに熟したもの）の皮
１個分
きな粉、シナモン、ココアなど
適量
黒蜜(きな粉＆シナモンにお勧め）
適量
作り方
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1
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柿皮が綺麗で、皮がむける程度の完熟のものが理想。綺麗に洗い、できれば少しだけ厚めにむき、食べやすい大きさに切る。
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2
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龍青空ママさんの「柿ヨーグルト☆きな粉と黒蜜で♪」(ID:2396080)を参考に、きな粉、黒蜜、シナモンをトッピング
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3
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ニコニコまっきーさんの「バナナにココア♡簡単美容おやつ」(ID:2326801)を参考に、ココア＆シナモンで。
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4
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少量の黒酢(酢)をかけて。クエン酸効果で消化も良くなります。また大根（なま酢)など消化を助けるものを加えると栄養吸収も↑
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5
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mmamecoさんの「ビタミン＆甘みがギュッ❤柿の皮フレーク♫」(ID:1273574)もお勧め。柿の皮ってほんと甘い！
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6
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他の利用法として、煮物に加えても自然な甘さが加わり、砂糖の量もその分カットできます。煮えたら取り除いて下さいね。
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コツ・ポイント
食物繊維も豊富で、あまり消化の良いものではないので、１日１個分のまでで、よく噛んで召し上がって下さいね＾＾アレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
実（み）は夫や娘が食べ、私は皮で・・なんて健気な！と言いつつ、栄養面では実はいいとこ取りだったり笑 いつもそのままつまんでいたので爆、ちょっと手を加えてみました。
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miyuki12
