超おいしい!しじみ汁

しじみって今が旬なんですね~。
知らなかった~。

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しじみは1%の塩水(1リットルに対し小さじ2の塩)で4時間砂出しをする。

2

ざるを使うと吐いた砂が下に落ちるので出した砂を吸う事がなく便利。

3

砂出しが終わったらそのままざるにあげて3時間・・・

4

あとはふつーに作りましょう!
たったこれだけでいつもとは違うとーっておいしいしじみ汁が完成!

コツ・ポイント

テレビで紹介されていました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24040 公開日 : 01/06/28 更新日 : 01/06/28

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