田舎のばぁちゃんの味**かす汁**

田舎のばぁちゃんの味**かす汁**
田舎でよく食べる味噌汁の一種です。かすの風味がなんともいえません(*≧▽≦)/お酒好きの方にはたまらないかも?!!

材料

野沢菜の醤油漬け
200g
酒粕
100g
みそ
お好み
1.2L

1

普通の味噌汁をるくるやり方でまずだしをとる。

2

写真

野沢菜の醤油漬けを細かく切る。(私はけっこう細かいほうが好きです。)

3

写真

1のだしが出たらきざんだ野沢菜を入れ、火が通ってまた沸騰してきたら酒粕をいれ、最後に味噌で味付けをする。

4

ある程度あったまったら味見をし、Goodだったら出来上がり∮

コツ・ポイント

だしは、生協で販売している無添加のだしを使って、みそは自家製の黒味噌うぃつかってみました。すこし細かいところにこだわるとかなりかなりハマってしまいます。

このレシピの生い立ち

小さいころから母が作ってたべさせてくれた味を娘の私がうけついでみました!うちでは作ったその日になべが空っぽになってしまいます☆感想お聞かせください∮
レシピID : 240735 公開日 : 06/02/25 更新日 : 06/02/25

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