ココナッツミルクっぽい♡アレンジカレー

写真のようにトマトを入れるなら、水分がかなり出るので水の量を加減してください。仕上げに牛乳または豆乳をたらしてみたら、また少し違う印象に。今回はネパールのカレー「グンドゥルック」をイメージした具材です。

海外旅行が好きで、エスニック系の料理にはまりました。
簡単アレンジでひとひねりできないかなと思い、クリームシチューのルウを入れてみたら・・ココナッツミルク入れたみたいにマイルドで美味しい♡シチューのチーズと生クリームのコクのおかげかな？