柿をいつまでも硬いまま保存する方法
はる真田丸
作り方
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キッチンペーパーを四角くたたんで、水に濡らし、柿のヘタに貼り付けます。
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ラップで包んで、冷蔵庫に保存。個人的な実験で3週間は固さが保たれました。
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コツ・ポイント
ラップはケチらず、キッチリ包むようにします。
このレシピの生い立ち
柿はヘタが乾くと柔らかくなるそうで、ヘタの乾燥を防げば、いつまでも硬いとのこと。NHKではラップでなく新聞紙で包む方法が紹介されていました。でも、この方法だといつの間にか乾燥してしまうので、そのままほったらかし出来る方法を考えました。
