ドライ無花果と大根のコンポート(覚書)

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Description

食物繊維たっぷり、生姜でぽかぽか。甘~い大根と柔らかいちじく、温かくとろみのついたいちじくジュースはハマりそうな気配。

材料 (300mlのスープジャー1つ分)

2㎝
生姜スライス
3~4枚

作り方

  1. 1


    お湯を沸かし、スープジャーをしっかり温める。

  2. 2

    大根を厚さ1㎝のひとくちサイズに切り、レンジで火を通す。(ラップなし1分40秒くらい)
    ドライいちじくも同サイズに切る。

  3. 3

    ジャーのお湯を捨て、材料を全部入れて新たにお湯を注ぎ紅茶の色を出す。渋くならないうちにパックを取りだし蓋をする。

  4. 4

    3時間後には、完成してます。

コツ・ポイント


大根といちじくの食感が楽しいです。けっこう甘くてビックリします。

このレシピの生い立ち


スープジャーを活用したくて考えました。
こんなに良くできると思わなかったため、写真を撮る前に食べてしまったけど、また作りたいので覚書。
レシピID : 2417984 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/26

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