焼き豆腐の味噌漬け

おいしい焼き豆腐が手に入るならそのまま使える。味噌の味によってみりんの量を調節する。甘い味噌の場合はみりんの代わりに料理酒を使う。

豆腐はそのまま食べると健康に良くないので味噌漬がよいが、水切りが面倒なので焼いて使うと便利。