やみつき！ふっくら牡蠣ごはん
きらく♡おうち薬膳
作り方
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1
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お米を洗っておき、水からあげておきます。
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2
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じゃーん、本場広島の牡蠣です。
ひとり４つずつにします。
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3
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カキフライ同様、大根おろしで洗います。
詳しくはこちらレシピID : 2421937
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4
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お出汁をとります。カツオだしも美味しくなります。
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5
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牡蠣、酒、醤油、しょうがを入れ１～２分で火を止めて牡蠣をお皿にとり出します。
出汁は冷ましておきます。
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6
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この間にご飯を炊きます。
炊飯器にお米と５のお出汁を入れ炊飯器のメモリに合わせます。足りない場合はお酒で調節します。
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7
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ご飯が炊けたら牡蠣をのせて少し蒸らします。
お茶碗に盛り、三つ葉を乗せたら完成！！！
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コツ・ポイント
ポイントは牡蠣に火を通しすぎないことです。
なんて贅沢なご飯なんでしょう。
横浜ではこんな贅沢なご飯は一度も食べたことありませんが、広島ではふつうらしいです・・・。
美味しすぎたので是非また食べたい！！
なんて贅沢なご飯なんでしょう。
横浜ではこんな贅沢なご飯は一度も食べたことありませんが、広島ではふつうらしいです・・・。
美味しすぎたので是非また食べたい！！
このレシピの生い立ち
牡蠣パーティーでの牡蠣ごはん。
薬膳でのカキの効果は絶大です。
カキに含まれる「タウリン」は疲労回復、肝臓や腎臓の働きを高め、血中コレステロール値を下げる効果があります。
高血圧、貧血の予防、肝機能傷害の改善につながります。牡蠣食すべし
薬膳でのカキの効果は絶大です。
カキに含まれる「タウリン」は疲労回復、肝臓や腎臓の働きを高め、血中コレステロール値を下げる効果があります。
高血圧、貧血の予防、肝機能傷害の改善につながります。牡蠣食すべし
きらく♡おうち薬膳
